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新鮮的發酵蟲草菌粉吃法

2019-06-26

    冬蟲夏草,屬蟲草科植物,是蟲體與菌絲相連而成的結合體。土壤中的蝙蝠蛾幼蟲被一種叫蟲草菌的真菌所感染,體內營養物質被其吸收,軀體逐漸被菌絲體充塞,變成僵死的軀殼,此為“蟲”。來年春天,菌絲體從幼蟲的口器中長出,伸出地面。頂端略為膨大,外形像根棒,表面有許多小球形孢子,此為“草”。


新鮮冬蟲夏草食譜:

    1、煲粥:清洗后,在粥沸騰后轉文火的時放入鮮蟲草,5分鐘即可。


    2、燉湯:如燉雞、鴨、鴿子等,新鮮蟲草不易煲太久。 


    3、蒸水蛋:在水蛋沸騰后放入新鮮冬蟲夏草,文火5分鐘即可。


    4、蒸飯:清洗后,在飯沸騰后放入新鮮冬蟲夏草,5分鐘即可。


    5、泡酒:洗干凈,用高度酒泡1個月以上


    6、鮮吃:直接洗干凈嚼著吃。


    7、煮水或泡水:洗凈后泡水或煮水吃。

新鮮冬蟲夏草

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